Anchoas del Cantábrico a la donostiarra Olasagasti

Anchoas del Cantábrico a la Donostiarra Olasagasti

¿Qué tienen las anchoas Olasagasti para que todos las quieran?

Abre la boca, cierra los ojos y teletranspórtate.

Estas anchoas del Cantábrico recién pescadas y fritas, con su punto cayena y su diente de ajo, te llevan directamente a una terraza del Puerto de San Sebastián sin moverte de donde estás.

El origen de Olasagasti hunde sus raíces en dos mares, Cantábrico y Mediterráneo. Una historia que comienza a finales del siglo XIX, cuando el nonno Salvatore Orlando puso por primera vez sus pies en las costas de Getaria, en Gipuzkoa, enviado por su padre desde su Sicilia natal. Fue uno de los pioneros italianos que introdujeron las técnicas de salazón milenarias en las costas cantábricas, donde aún no se conocían.

Del matrimonio de Salvatore con una vasca, Simona Olasagasti, nacieron seis hijos y diversas empresas, cuyos productos se distribuían ya entonces por Italia a través de empresas familiares establecidas allá. Hoy es Matteo Orlando, nieto de Salvatore y Simona, quien dirige la fábrica de Markina, Bizkaia, conservando una tradición centenaria con el apellido de su abuela por bandera.

190 gr. (peso neto)

5,50

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