Lomo de atún con piperrada Olasagasti

Lomo de atún con piperrada Olasagasti

Un lomo de atún que se deshace en la boca, preparado con la mejor compañía: Dos tipos de pimientos, seleccionados con mucho mimo y cocinados a fuego lento.

Ideal para tomar en una ensalada, sobre una tostada, como acompañamiento a un plato de pasta…

¡Para llorar de alegría! 

El origen de Olasagasti hunde sus raíces en dos mares, Cantábrico y Mediterráneo. Una historia que comienza a finales del siglo XIX, cuando el nonno Salvatore Orlando puso por primera vez sus pies en las costas de Getaria, en Gipuzkoa, enviado por su padre desde su Sicilia natal. Fue uno de los pioneros italianos que introdujeron las técnicas de salazón milenarias en las costas cantábricas, donde aún no se conocían.

Del matrimonio de Salvatore con una vasca, Simona Olasagasti, nacieron seis hijos y diversas empresas, cuyos productos se distribuían ya entonces por Italia a través de empresas familiares establecidas allá. Hoy es Matteo Orlando, nieto de Salvatore y Simona, quien dirige la fábrica de Markina, Bizkaia, conservando una tradición centenaria con el apellido de su abuela por bandera.

200 gr. (peso neto)

6,50

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