Lomo ibérico de bellota 1/4

Lomo ibérico de bellota
Extrem Ibérico

El ibérico perfecto. Un cuarto de lomo 100% ibérico de bellota para que lo cortes al momento y a tu gusto. Una auténtica delicia al paladar. 

El lomo ibérico de bellota de Extrem Puro Extremadura procede de los cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa extremeña siguiendo una elaboración artesanal y el secado natural.

Se caracteriza por su color marrón-rojo con vetas, aroma intenso y equilibrado, en boca untuoso y jugoso con un sabor redondo y persistente. La alimentación es a base de bellotas y hierbas durante seis meses.

El proceso de curación es de 5-6 meses en las bodegas naturales de Herreruela.

 

Pieza de 1/4 de lomo entero (250-300gr.)

19,00

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