Risotto Funghi Porcini Gli Aironi

Risotto funghi porcini Gli Aironi

Delicioso preparado de risotto con arroz carnaroli y setas funghi porcini. Uno de los platos tradicionales de la gastronomía italiana y que Gli Aironi nos acerca con productos seleccionados y de primera calidad.

Sobre la compañía: 

La experiencia de cinco generaciones en el cultivo del arroz ha dado sus mejores resultados en el área «Grange» (tierra agrícola circundante de Vercelli), donde la familia Perinotti ha dedicado sus esfuerzos a mejorar las condiciones de cultivo de la finca, el Tenuta Pracantone.

Tomaron una decisión única: invertir en calidad, experimentar y adoptar métodos agrícolas con un impacto ambiental mínimo, mientras redescubren las variedades más tradicionales y valiosas de este precioso cultivo de cereales.

Hasta hace solo unos años, el cultivo de arroz italiano se centraba en la cantidad y en el uso indiscriminado de fertilizantes químicos y agroquímicos, comprometiendo así la calidad de los cultivos y poniendo en peligro las especies típicas de estos humedales. Solo la introducción de una forma de agricultura menos agresiva permitió a las Garzas Grises en peligro de extinción (Aironi Cenerini) repoblar los arrozales. Y es precisamente a esas aves majestuosas que Michele Perinotti eligió dedicar Risi & co, la compañía que lidera con entusiasmo y pasión, y donde realiza una investigación continua para lograr su vocación: llevar a las mesas de los amantes de la comida de todo el mundo el protagonista, del risotto perfecto y todas sus muchas interpretaciones, con #alcentrodituttoilriso (arroz en el corazón de todo).

Hoy en día, la experiencia y los conocimientos de la compañía se han ampliado, aunque con una característica constante: ¡pasión por su trabajo!

250gr. 2 raciones.

4,95